Assello

Schaumwein

Prosecco Spumante DOC, Treviso

Abbona (1) - Bastgen (1) - Beato Bartolomeo (2)

Abbona

Azienda Agricola Abbona, Marziano e Enrico, Fraz. San Luihi , 40, 12063 Dogliani, IT

Marziano Abbona und sein Dolcetto di Dogliani sind nicht erst seit der Klassifizierung Doglianis als Dolcetto DOCG berühmt. Schon beim kennenlernen 1995 war Marziano Abbonas "Papa Celso" beeindruckend. Er gehört nicht nur zu Besten sondern auch zu den Großen Familienbetrieben in der Langhe, mit Weinbergen in Monforte d'Alba, Barbaresco, Novello und selbstverständlich Dogliani. Die Weinberge sind zum Teil vor über 50 Jahren angelegt worden, und einige Rebestöcke haben den Umfang eines kleinen Stammes. Rebalter und Pflege der Weinberge sind der wohl wichtigste Aspekt des Erfolgs. Die neue Cantina mit moderner Technik, den Barriques, Tonneaux und großen Holzfässern, in die 2006 eigezogen wurde, ist ein Garant für technische Präzision. Die Töchter Mara und Chiara sind önologisch ausgebildet und im Betrieb tätig.

sw31 - 0,75 l - 19,00 € (~ 25,33 € / l)

Spumante brut, Metodo Classico , Abbona

Flaschengärung ohne Zugabe einer Dossage. Glanzheller filgraner brut mit fein ausbalancierter Säure, frische Begegnung am Gaumen mit Nuss-und Hefenoten, belebend.