Assello

Olivenöle

"Mustu" extra vergine Olivenöl von Terre Liguri aus Ligurien, 500 ml

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Terre Liguri

Terre Liguri, Via Ponte Rimassa, 16030 Tribogna (Ge), IT

14,63 €

500 ml - (~ 29,26 € / l)

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„Mustu“ ist ein Primavera Olivenöl das ausschließlich aus Taggiasche-Oliven hergestellt wird.
Die Taggiasche-Olive ist nach der Meinung vieler Kenner die Königing der Oliven und nur in Ligurien zu finden. Bereits im Dezember werden unter den Bäumen Netze gespannt, damit bei Regen die Oliven nicht auf die Erde fallen und unbrauchbar werden, sondern im Netz trocknen.
Ende Februar Anfang März werden die restlichen Oliven von Hand geerntet und zusammen mit den Oliven der Netze schonend verarbeitet.

Es ist ein Olivenöl mit sehr wenig Säure, blumig aromatisch und anhaltend. Dabei sehr fein und für Fischgerichte geradezu prädestiniert. Aber auch Salate und Antipasti gewinnen durch das Öl.

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Fattoria Parri (1) - Terre Liguri (3)

Fattoria Parri

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Fattorie Parri, Via Vallone 4, 50025 Montespertoli, IT

Ungefähr 25 km südwestlich von Florenz befinden sich die Weinberge und Olivenhaine der Fattorie Parri, inmitten der Gemeinde Montespertoli. Die Leitung des Weinguts liegt in Familienhänden. Hier werden die typischen toskanischen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und Malvasia, sowie Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon, angebaut.

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750 ml - 22,08 € (~ 29,44 € / l)

Terre Liguri

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Terre Liguri, Via Ponte Rimassa, 16030 Tribogna (Ge), IT

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230 ml - 5,84 € (~ 25,39 € / l)

Thunfisch in Olivenöl

Glas 230 ml / 150 g Einwage in ganzen Stücken

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1000 ml - 6,77 € (~ 6,77 € / l)

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